Name: Flan de tres leches de Pamela Rodríguez, receta de postre súper simple
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: española
Ingredients: 8count Yema de huevo; 2count Huevo; 20g Azúcar; 360g Leche condensada; 420g Leche evaporada; 250g Leche entera; Caramelo líquido

Flan de tres leches de Pamela Rodríguez, receta de postre súper simple

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de flan de tres leches. Tiempo de elaboración, ingredientes,

55 min total 10 min prep. 45 min cocción 8

Instrucciones

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1 Cubrimos la base de cada vasito con una **fina capa** de caramelo líquido y reservamos. Encendemos el horno, a 160 ºC con calor arriba y abajo. Llenamos una fuente de horno con un par de dedos de agua y la introducimos en el horno.
2 En un recipiente amplio y hondo mezclamos las yemas, los huevos y el azúcar, **sin batir en exceso** para no incorporar aire. Añadimos los tres tipos de leche y removemos de nuevo hasta incorporar. Pasamos por un colador.
3 Rellenamos los vasitos con la mezcla y cubrimos cada uno de ellos con papel de aluminio. Los introducimos **en la fuente con el agua** que tenemos dentro del horno y programamos 45 minutos.
4 Transcurrido este tiempo apagamos el horno, retiramos la fuente con los vasitos y dejamos que se **enfríen en su interior**, dentro del agua. Los guardamos en la nevera hasta el momento de servir, mejor de un día para otro.