Langostinos con crema de cacahuetes al curry, receta de inspiración oriental

Instrucciones

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1. 1 Preparamos una salsa en la que después cocinaremos los langostinos. Para ello, pochamos en 2 cucharadas de aceite de oliva **aromatizadas con un chorrito de aceite de sésamo** la cebolla picada lo más fino que podamos. Si lo queremos picante, añadimos también la guindilla cortada en juliana muy fina.
2. 2 Agregamos a la sartén las cucharadas de mantequilla de cacahuete . Cuando se deshace, incorporamos la crema fresca o la nata y disolvemos todo en ella. A estas alturas, **la cocina tiene que tener un olor increíble** así que si queréis sorprender a la familia con este plato, cerrad bien las puertas para que no noten lo que se avecina.
3. 3 Pelamos los langostinos y aplastamos las cabezas para enriquecer con sus jugos la salsa que estamos preparando. Retiramos los intestinos, (esa venita negra que hay en el lomo) **haciendo un corte longitudinal** y una vez limpios, echamos los langostinos a cocer en la salsa y añadimos una cucharadita de polvos curry.
4. 4 Espolvoreamos con cilantro muy picado y apagamos el fuego. **Preparamos una guarnición cociendo el arroz basmati** en agua ligeramente salada durante 12 minutos y lo llevamos a mesa bien caliente para que cada uno se sirva un poco de arroz, unos langostinos y una o dos cucharadas de la salsa.
5. 5 ## Con qué acompañar la receta de langostinos con salsa de cacahuetes al curry
6. 6 Los **langostinos con salsa de cacahuetes al curry** están tan ricos que más vale que guardéis bien el enlace de esta receta de inspiración oriental porque os la van a pedir a menudo. Podéis completarla con una [ensalada de hojas verdes](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/cansado-del-tomate-y-la-lechuga-como-hacer-una-ensalada-moderna-rapida-y-facil-y-39-ideas-para-inspirarte) y un [postre basado en fruta](https://www.directoalpaladar.com/postres/milhojas-sencillo-de-mango-y-frambuesas-receta) para tener un menú completo.