Nidos de espaguetis crujientes al horno: receta original para sorprender con un plato de pasta diferente

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Comenzamos cociendo en agua con sal los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante. Los escurrimos bien y **comenzamos el proceso de tostado**.
2. 2 Lo primero es calentar una sartén en la que añadiremos las dos cucharadas de aceite de oliva. Ahí rehogamos los espaguetis ya cocidos, al menos durante 5 minutos para que se vayan tostando y endureciendo. Añadimos el tomate frito y **removemos bien para que impregnen todos los espaguetis**. Espolvoreamos con las hierbas y especias que nos gusten. Yo usé mejorana, orégano y pimienta negra.
3. 3 Para **completar el efecto crujiente y tostado**, vamos a usar un molde de emplatar para cada ración. A la hora de rellenar los moldes no los cargamos mucho, sino que vamos incorporando dos o tres espaguetis cada vez dejando que hagan formas caprichosas y dejando huecos en su interior. No queremos un molde compacto.
4. 4 Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos a 200ºC durante cinco minutos o hasta que **los espaguetis de la parte superior estén bien tostados**. Colocamos los espaguetis en una fuente, y cubrimos con un poco de orégano y/o más queso.