Cóctel de langostinos en salsa sriracha: receta para amantes del picante

Instrucciones

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1. 1 Picas la cebolla y la pones a freír por unos 2 minutos en una sartén con el aceite de oliva. Le agregas entonces unas hojas de cilantro picado y el tomate, al que habrás previamente retirado las semillas y cortado en cubitos. Mezclas todo, salpimentas al gusto y dejas en la lumbre **a fuego bajo por unos tres minutos**.
2. 2 Añades ahora los langostinos y la salsa Sriracha, revuelves nuevamente bien y ajustas el sazón si lo estimas necesario. Dejas en el fuego por unos tres minutos más. Dejas reposar en la nevera por una hora. **Antes de servir**, troceas el aguacate y lo colocas directamente en la copa en la que vas a servir el cóctel. Añades el jugo de medio limón o lima y terminas colocando por encima la preparación de lamngostinos ya fría.