Tostas de guacamole, tomates cherry y queso feta, receta para compensar los excesos con placer (con vídeo incluido)

Instrucciones

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1. 1 Tostamos las rebanadas de pan en una parrilla, **por ambas caras**, y las reservamos. Cortamos los tomates cherry por la mitad y los reservamos. Desmigamos el queso feta y lo reservamos.
2. 2 Preparamos un **guacamole** picando finamente la cebolla morada (también podemos usar cebolla blanca, que es más suave) y añadiendo el aguacate (pelado y deshuesado) y las hojas de cilantro finamente picadas. Regamos con un chorrito de zumo de lima y sazonamos al gusto. Removemos para integrar.
3. 3 **Montamos las tostas** untando cada rebanada de pan con una capa generosa de guacamole, esparciendo por encima tomates cherry al gusto y cubriendo con el queso feta desmigado. Regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta negra recién molida.