Jamoncitos de pollo al horno con salsa de limón, mostaza y miel: receta facilísima para comer o cenar bien

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Precalentar el horno a 200ºC y preparar una fuente (salvo que empecemos la receta unas horas antes). Dejar que el pollo pierda un poco el frío de la nevera fuera de su envase. **Lavar, secar y pelar las zanahorias**, troceándolas en piezas de tamaño medio. Pelar los dientes de ajo.
2. 2 Retirar o quemar los **posibles restos de plumas** de los muslitos y secar con papel de cocina. Salpimentar y disponer en un recipiente. Exprimir el zumo de limón en un cuenco (usar 1 y 1/2 o 2 si fuera muy pequeño o pobre en líquido) y batir con la miel, la mostaza, el vinagre la salsa Worcestershire y el aceite de oliva.
3. 3 Verter sobre el pollo y **embadurnarlo bien**. Si hacemos este paso con tiempo, tapar y guardar en la nevera unas horas o toda la noche. Dejar atemperar un poco mientras se precalienta entonces el horno antes de asar.
4. 4 Disponer el pollo con todos los jugos del marinado en la fuente, añadir la zanahoria, los ajos y el tomillo. Regar con el caldo o vino, reservando un poco. **Bajar la temperatua a 180ºC** y hornear durante 20 minutos. Con cuidado, dar la vuelta a cada pieza y continuar horneando 20-25 minutos más, echando más líquido si hiciera falta. Finalmente subir la fuente al último nivel del horno, activar el gratinador y gratinar unos 2-3 minutos.