Chiffon cake de naranja, el bizcocho más suave y esponjoso

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Antes que nada mezclaremos la harina con la levadura, el azúcar, la canela y **una pizca de sal.** Separamos también las claras de las yemas.
2. 2 Batimos las yemas con el aceite de oliva, y agregamos la ralladura de naranja y el zumo. Agregamos esta mezcla a la harina removiendo con las varillas para que no queden grumos.
3. 3 Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la masa del bizcocho poco a poco y con movimientos envolventes hasta que obtengamos una **crema uniforme.**
4. 4 Vertemos la mezcla en el molde y horneamos el bizcocho durante **50 minutos** con el horno precalentado a 170ºC. Pasado el tiempo, comprobamos la cocción, desmoldamos cuidadosamente, y lo dejamos enfriar sobre una rejilla antes de servirlo espolvoreado con azúcar glas.