Flatbread o pan plano crujiente de patata, Gruyère y crema agria: receta fácil y rápida

Instrucciones

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1. 1 Precalentar el horno a 220ºC y preparar una bandeja adecuada. Disponer en un recipiente la harina con el aceite y orégano y ajo granulado al gusto. Salpimentar y echar 60 ml de agua. Empezar a mezclar, añadiedo algo más de líquido si hiciera falta. **Amasar y formar una bola ligeramente húmeda**, pero no pegajosa. Tapar y dejar reposar 5 minutos o envolver en plástico film si vamos a continuar más tarde.
2. 2 Lavar la [patata](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/www.directoalpaladar.com/tag/patatas) y cortar en rodajas muy, muy finas, con un cuchillo muy afilado o usando una mandolina. **Estirar la masa muy fina** dándole forma ovalada y colocar en la bandeja de hornear. Cubrir con la crema agria y repartir encima la patata. Salpimentar y repartir por encima el queso rallado. Añadir tomillo al gusto y hornear durante unos 15 minutos.
3. 3 ##Con qué acompañar el flatbread
4. 4 El tamaño de este **flatbread o pan plano crujiente de patata, Gruyère y crema gria** es perfecto para compartir entre dos para una cena no muy contundente, o acompañando una buena ensalada. También podemos servirlo como aperitivo o picoteo para compartir cortado en porciones pequeñas, y está rico incluso a temperatura ambiente, si lo llevamos de excursión.
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