Carpaccio de calabacín y almendras: receta fácil, rápida y deliciosa

Instrucciones

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1. 1 Empezando lavando y laminando el calabacín. Después, cortamos el queso parmesano en lascas. **Colocamos al calabacín en una bandeja** y sobre él repartimos el queso. En un bol aparte batimos el zumo de limón, el aceite, la sal y la pimienta, añadimos las almendras y repartimos el aliño sobre el queso.
2. 2 ## Con qué acompañar el carpaccio de calabacín con almendras
3. 3 Podéis prepara con antelación este **carpaccio de calabacín con almendras**, pero en este caso os aconsejo no repartir el aliño sobre ella hasta el último momento, para que no se ablanden demasiado los ingredientes. Si os gustan las hierbas aromáticas incluidlas en el aliño, aromatizarán y darán sabor a la ensalada. Para hacer una ensalada más completa, podéis acompañar el calabacín con rúcula o lechugas variadas.
4. 4 En Directo al Paladar | [Carpaccio de calabacín con naranja. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/carpaccio-de-calabacin-con-naranja-receta)
5. 5 En Directo al Paladar | [Tarta fácil de calabacín, beicon y cebolla. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/tarta-facil-de-calabacin-beicon-y-cebolla-receta)