Bizcocho Berlingozzo: receta italiana para desayunos y meriendas de Carnaval

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Precalentar el horno a 180ºC y **engrasar un molde grande en forma de anillo**. Disponer los huevos en un recipiente grande, añadir el azúcar y batir con batidora de varillas hasta tener una mezcla esponjosa, cremosa y espesa, de color pálido.
2. 2 Añadir la mantequilla ablandada, la sal, la ralladura de naranja y batir un poco más. Incorporar finalmente la harina con la levadura, las semillas de anís y 1 cucharada de leche. Empezar a mezclar y agregar otro poco más de leche si estuviera demasiado espeso. **Mezclar hasta tener una masa homogénea**, cremosa.
3. 3 Llenar el molde y hornear durante unos 30-35 minutos. **Esperar unos minutos fuera del horno**, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Decorar con azúcar glasé.