Cómo hacer un roscón de Reyes de hojaldre

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Si conseguís láminas de hojaldre en formato redondo pues perfecto porque así os evitaréis tener que recortarlas por la parte exterior, yo solo he encontrado en formato rectangular. **Para recortar la masa debéis de buscar un bol, plato o molde circular grande**, que os servirá para recortar el borde exterior, y otro más pequeño que será el que marque el agujero central del roscón.
2. 2 Al final debéis de **obtener dos anillos de masa como los que veis en las fotos del paso a paso**. Precalentar el horno a 190 grados con calor solo por abajo y poner cada anillo de hojaldre en un bandeja de horno, refrigerar mientras que se precalienta para que la masa esté bien fría cuando se hornee.
3. 3 Cuando el horno esté caliente, **hornea la base de hojaldre durante 20 minutos** hasta que haya subido y esté dorada. Retírala.
4. 4 El otro anillo de hojaldre lo pintamos por toda la superficie con la yema de huevo y la leche, le añadimos la almendra en granillo y la **horneamos durante otros 20 minutos**.
5. 5 Mientras preparamos la nata de relleno, para ello ponemos la nata y el queso crema muy fríos en un vaso o jarra, comenzamos a batir con una batidora eléctrica de varillas y añadimos el azúcar glas cuando ya empiece a espumar ligeramente. Podéis prescindir de esa pequeña cantidad de queso, pero le da estabilidad a la nata montada para que aguante más tiempo. **Montarla hasta que esté firme y haga picos**.
6. 6 **Con una manga pastelera y una boquilla rizada echamos la mata montada encima de la base de hojaldre**, tapamos con el anillo superior y espolvoreamos de azúcar glas toda la superficie.
7. 7 ## Con qué acompañar el roscón de Reyes de hojaldre
8. 8 Este **roscón de reyes de hojaldre** es tan sencillo que hasta los pequeños de la casa os podrán ayudar a prepararlo. Si queréis seguir la tradición y colocarle el haba y la sorpresa, debéis de ponerlas antes del relleno encima de la primera base de hojaldre y después taparlas con la nata montada.
9. 9 En Directo al Paladar | [Roscón de Reyes. Receta con Thermomix](https://www.directoalpaladar.com/postres/roscon-de-reyes-en-thermomix-receta)
10. 10 En Directo al Paladar | [Bolo Rei. Receta portuguesa para el día de Reyes](https://www.directoalpaladar.com/postres/bolo-rei-receta-portuguesa-para-el-dia-de-reyes)