Tarta rápida de fresas con nata y queso crema, una receta exprés con la que siempre quedar bien

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Precalentamos el horno a **190ºC con turbo o a 200ºC con calor arriba y abajo**. Extendemos las láminas de hojaldre y las dejamos en el mismo papel de hornear que suelen traer, o sobre papel sulfurizado y encima de una bandeja de horno. Las pinchamos con un tenedor y horneamos 12 minutos o hasta que las veamos doradas.
2. 2 Mientras durante ese tiempo, en el bol de una batidora batimos con varillas **la nata bien fría** con el queso crema hasta que se monte y forme picos, echando durante el batido poco a poco el azúcar.
3. 3 Lavamos y cortamos las fresas a lo largo. Aparte, en un cacito, calentamos tres cucharadas de agua y dos de azúcar a fuego medio durante tres minutos, **añadimos la mermelada de fresas** y dejamos otro minuto más cociendo. Reservamos.
4. 4 Cuando el hojaldre esté cocido lo retiramos del horno y **las dejamos enfriar cinco minutos**. Después colocamos una de las bases en una bandeja donde lo queramos servir.
5. 5 Rellenamos con la mezcla de la nata y el queso, tapamos con la otra placa de hojaldre y **barnizamos con un poco del almíbar** para que se nos queden las fresas pegadas. Colocamos las fruta y la pintamos con el resto del almíbar. Dejamos diez minutos en la nevera y servimos.