Profiteroles o petit choux de Nutella. Receta

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos haciendo la crema pastelera. Para eso vamos a utilizar nuestra [receta de crema pastelera en cinco minutos](https://www.directoalpaladar.com/postres/crema-pastelera-en-cinco-minutos-receta). Una vez que tengamos la crema, **dejamos que se temple diez minutos y le añadimos la Nutella**, removiendo para integrarla bien en la mezcla. Tapamos con un film de cocina pegado a la superficie y dejamos enfriar en la nevera.
2. 2 Para la masa choux comenzaremos **precalentando el horno a 200 grados**. Seguidamente ponemos en un cazo al fuego el agua, la leche, la mantequilla, la sal y el azúcar. Calentamos hasta que hierva, en cuanto ocurra esto fuera del fuego echamos la harina toda de una vez y de golpe, volvemos a poner a calor bajo y vamos removiendo con una cuchara de madera durante uno o dos minutos o hasta que veamos que se separa la masa de las paredes del cazo.
3. 3 Entonces vamos **echando el huevo de uno en uno**, removiendo hasta que se integre. Así hasta terminar con el huevo. Esta operación también podéis realizarla en un robot o amasadora que disponga de un accesorio pala.
4. 4 Echamos la mezcla en un manga pastelera con boquilla de un centímetro de diámetro y vamos haciendo **montoncitos iguales encima de una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado**, separados unos de otros.
5. 5 Hornearlos durante **diez minutos a 200 grados hasta que se vean hinchados y bajar después el horno a 150, dejándolos así durante 25 minutos** más.
6. 6 Cuando estén horneados pincharlos por la base con una boquilla y **rellenarlos por ese agujerito de crema de Nutella** que habremos metido en una manga pastelera. Derretimos al microondas el chocolate de postres y les bañamos con cuidado la parte de arriba. Conservarlos en la nevera.
7. 7 ## Con qué acompañar los petit choux de Nutella y chocolate
8. 8 Los **petit choux de Nutella y chocolate** van a ser los protagonistas de tus meriendas dulces. Gustan tanto a mayores como a los pequeños de la casa, que suelen ser muy fans de esta crema de cacao para untar.
9. 9 En Directo al paladar | [Eclairs de crema y chocolate. Receta](https://www.directoalpaladar.com/postres/eclairs-de-crema-y-chocolate-receta)
10. 10 En Directo al paladar | [Cómo hacer crema pastelera sin leche. Receta sin lactosa](https://www.directoalpaladar.com/postres/como-hacer-crema-pastelera-sin-leche-receta)