Bizcocho de manzana, plátano y harina de espelta. Receta para un desayuno energético

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos **precalentando el horno a 180 grados con calor arriba y abajo**. Engrasamos con la mantequilla un molde de plum cake rectangular de unos 23 centímetros de largo. Enharinamos un poco y sacudimos el exceso de harina que no se haya pegado a la mantequilla.
2. 2 En un bol combinamos el puré de manzana, la miel y el azúcar moreno. Removemos hasta integrar ingredientes. Añadimos los huevos ligeramente batidos, **removemos de nuevo y agregamos los plátanos en trocitos**, junto con la leche. Mezclamos todo bien.
3. 3 Añadimos el bicarbonato, la sal, la levadura química y la harina. Mezclamos con una espátula hasta que no veamos grumos y vertemos en el molde. **Horneamos durante 50 minutos** o hasta que al pinchar el bizcocho con una brocheta esta salga limpia.
4. 4 Tiempo de elaboración | 1 hora
5. 5 Dificultad | Muy fácil
6. 6 ## Con qué acompañar el bizcocho
7. 7 Si sois de los que os gusta probar harinas distintas al trigo blanco e incorporar fruta en los pasteles, este **bizcocho de manzana, plátano y harina de espelta** creo que os va a encantar. Al ser un bizcocho muy húmedo conviene no tenerlo más de dos o tres días, pues la fruta puede ser la causante de que se estropee antes que un bizcocho seco más clásico, aunque tal y como os había dicho en la introducción, no creo que os esté rondando mucho tiempo por vustra cocina, pues se come solo con mirarlo.
8. 8 En Directo al Paladar | [Bizcocho de leche y mantequilla. Receta](https://www.directoalpaladar.com/postres/bizcocho-de-leche-y-mantequilla-receta)
9. 9 En Directo al paladar | [Bizcocho integral de plátano y chocolate. Receta](https://www.directoalpaladar.com/postres/bizcocho-integral-de-platano-y-chocolate-receta)