Así de fácil es hacer galletas craqueladas de limón, receta con vídeo incluido

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Mezclamos la harina junto con la levadura química y la sal. Tamizamos y reservamos. En un recipiente hondo mezclamos la **mantequilla a punto pomada (es decir, muy blanda)** con el azúcar. trabajamos con un tenedor hasta homogeneizar. Añadimos la ralladura y el zumo de limón y mezclamos. A continuación añadimos el huevo y mezclamos de nuevo. Parecerá que se ha cortado la mezcla, pero no importa.
2. 2 Por último, añadimos los sólidos que tenemos reservados y mezclamos hasta formar una masa homogénea y blandita. Cubrimos el recipiente y dejamos enfriar en la nevera una hora aproximadamente o hasta que adquiera firmeza. Transcurrido este tiempo dividimos la masa en bolitas, procurando que sean del mismo tamaño, y **rebozamos generosamente en azúcar glasé**.
3. 3 Colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y cocemos en el horno, pre calentado a 180º C, durante unos 15 minutos. El tiempo dependerá del tamaño de las bolitas. En cualquier caso, **no han de dorarse**. Sacamos la bandeja del horno y dejamos enfriar antes de consumir.