Tarta fácil de manzana y espirales de canela, receta para una merienda de otoño

Instrucciones

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1. 1 Pelamos y descorazonamos las manzanas. Cortamos en pequeños dados y cocemos a fuego lento junto con la mitad del azúcar moreno, la mantequilla y la rama de canela durante 20 minutos. Tapamos para que sea más rápido y la manzana quede jugosa. Dejamos **enfriar por completo**.
2. 2 Cuando estemos listos para hornear la tarta, forramos un molde cuadrado con papel vegetal y extendemos una de las láminas de hojaldre sobre él. Recortamos el sobrante. Rellenamos con **la manzana cocida fría**, desechando la rama de canela.
3. 3 Extendemos la otra lámina de hojaldre sobre la mesa de trabajo y espolvoreamos con el resto del azúcar moreno y la canela molida. Enrollamos formando **un cilindro por su lado más largo** y cortamos en discos de un centímetro de grosor. Los colocamos sobre el relleno de la tarta.
4. 4 Batimos el huevo y pincelamos las espirales con suavidad. Cocemos **en la parte inferior del horno** (para que la base quede bien cocida), precalentado a 200 ºC, durante 20-25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.