Tarta de queso mascarpone y frutos del bosque: un pastel espectacular

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos preparando la base. Para ello trituramos con un molinillo de café o un robot de cocina las galletas hasta reducirlas a polvo, se les añade la mantequilla derretida y **removemos hasta que se forme una pasta que permita forrar la base de un molde** de 20 centímetros desmontable.
2. 2 En un bol, agregamos los dos tipos de queso, la nata líquida, los huevos batidos, el azúcar, la leche y la harina refinada de maíz. Le pasamos la batidora hasta que unamos bien todos los ingredientes y lo vertemos encima de la base de galletas. **Precalentamos el horno a 180 grados** y la horneamos hasta que esté cuajada, o hasta que al pincharla con un cuchillo o brocheta, este salga limpio. Aproximadamente será entre media hora a tres cuartos de hora.
3. 3 Retiramos del horno, **enfriamos en la nevera durante dos horas como mínimo** y la decoramos con frutos del bosque frescos.
4. 4 ## Con qué acompañar la tarta de mascarpone y frutos del bosque
5. 5 La **tarta de mascarpone y frutos del bosque** se puede acompañar como en esta ocasión, con fruta fresca en pieza o bien hacer un coulis con ella. Para ello pesamos la fruta limpia y le añadimos un 10% de su peso en azúcar. Trituramos, colamos y servimos en una salsera aparte.
6. 6 En Directo al paladar | [Tarta rápida de fresas con nata y queso crema: receta](https://www.directoalpaladar.com/postres/tarta-rapida-de-fresas-con-nata-y-queso-crema-receta)
7. 7 En Directo al paladar | [Tarta de chocolate con un toque de café: receta](https://www.directoalpaladar.com/postres/tarta-de-chocolate-con-un-toque-de-cafe)