Galletas integrales de muesli y panela: Receta para un desayuno energético

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos triturando el **muesli con un rodillo de cocina o un molinillo**. En un bol mezclamos la harina integral, con la sal, el muesli triturado y la levadura.
2. 2 En otro bol batimos la mantequilla a temperatura ambiente, con la panela y la vainilla. Mezclamos con un tenedor o varillas hasta formar una crema. Añadimos los ingredientes secos, y mezclamos hasta que tengamos una masa arenosa, añadimos la leche y **compactamos con las manos** hasta que formemos una bola de masa.
3. 3 Envolvemos la masa en papel film y la dejamos reposar **durante media hora en la nevera**. Después la extendemos entre dos papeles de horno con un grosor de medio centímetro. Cortamos la masa con un cortador a nuestro gusto y vamos colocando las galletas en una bandeja de horno.
4. 4 Precalentamos el horno a **180 grados y horneamos las galletas durante 15 minutos**. Una vez fuera del horno retiramos las galletas de la bandeja y las dejamos enfriar en una rejilla.
5. 5 ## Con qué acompañar las galletas integrales de muesli y panela
6. 6 Un café con leche o porqué no, un buen chocolate, son ideales para acompañar las **galletas integrales de muesli y panela**. Disfrutadlas tanto al desayuno, como a la merienda también son ideales como snack para llevar en nuestra mochila al trabajo.
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8. 8 En Directo al paladar | [Galletas de azúcar moreno. Receta](https://www.directoalpaladar.com/postres/galletas-de-azucar-moreno-receta)