Alubias blancas con langostinos: receta exprés de cuchara, lista en 15 minutos

Instrucciones

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1. 1 Aunque podemos hacer esta receta **cociendo las legumbres** y preparando un [caldo casero de pescado](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/como-hacer-un-buen-caldo-de-pescado-a-base-de-morralla) para elaborar este plato a la manera tradicional, os aseguro que esta receta exprés, no tiene nada que envidiar a la preparación lenta. Hacedme caso.
2. 2 Comenzamos pelando los langostinos y **sacando el coral de las cabezas** aprentando con los dedos. Después preparamos un sofrito friendo la cebolla muy picada, el diente de ajo también muy picado y añadimos las dos cucharadas de tomate frito. Dejamos que se hagan durante cinco minutos.
3. 3 **Agregamos los langostinos y el coral**. Mientras se cocinan un poco, lavamos bien las alubias en conserva, y las incorporamos a la cacerola. Después añadimos el caldo de pescado, -podéis hacerlo rápidamente añadiendo una pastilla de pescado a medio litro de agua- y dejamos **cocer el conjunto durante cinco minutos.** Ya tenemos listo un plato de cuchara que está impresionante.