Receta de rollitos de obleas de arroz rellenos de fideos, pavo y verduras

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Poner agua a hervir y cocinar los fideos de arroz según instrucciones del paquete, normalmente bastará con unos pocos minutos. **Retirar, escurrir y refrescar** con agua fría. Remover con un tenedor para soltar los fideos un poco y reservar.
2. 2 Mezclar en un cuenco salsa de soja, aceite de sésamo o de oliva, un poco de vinagre de arroz y de salsa Worcesterhire, en proporción al gusto. Lavar las verduras. Retirar un poco de la piel del calabacín y de la zanahoria, retirar las semillas del pimiento. Cortarlos en tiras finas.
3. 3 Calentar un poco de aceite en una sartén y saltear unos minutos, procurando que no se queden demasiado blandos. Retirar y reservar. Cocinar las pechugas de pavo a la plancha, salpimentarlas y cortarlas en tiras.
4. 4 Llenar el fondo de una cazuela ancha con agua caliente. Sumergir una oblea de arroz unos segundos, hasta que se vuelva maleable. Retirar con cuidado y secar ligeramente sobre un paño. Colocar una porción de fideos en el tercio inferior de la oblea.
5. 5 Poner encima unas tiras de pavo, de zanahoria y de pimiento. Sazonar con unas gotas de la salsa y cerrar, primero doblando los laterales y luego enrrollando con cuidado hacia arriba. Continuar con el resto de obleas e ingredientes.