Name: Galletas de cardamomo y canela: receta fácil de pastas aromáticas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: española
Ingredients: 100g Mantequilla sin sal; 50g Azúcar moreno; 1count Yema de huevo; 180g Harina de repostería; 1count Cardamomo; 1count Canela molida; Sal; 100g Azúcar glasé; Zumo de limón

Galletas de cardamomo y canela: receta fácil de pastas aromáticas

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración del postre galletas de cardamomo y canela. Ingredientes, tiempo de elaboración

45 min total 30 min prep. 15 min cocción 30

Instrucciones

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1 Batir con ayuda de una batidora de varillas la **mantequilla ablandada** con el azúcar moreno y la yema de huevo, hasta que quede una crema pálida. Añadir la harina, el cardamomo, la canela y la sal, y trabajar la masa hasta conseguir una textura suave y homogénea. Tapar con film y dejar enfriar una hora en la nevera.
2 Precalentar el horno a 180ºC y preparar unas bandejas. Tomar la mitad de la masa y estirarla con ayuda de un rodillo hasta dejar un grosor de, aproximadamente, **medio centímetro**. Extraer las galletas usando el cortador deseado y distribuirlas sobre las bandejas.
3 Hornear durante unos 15-18 minutos, hasta que se hayan dorado. Dejarlas enfriar totalmente sobre una rejilla. Para el glaseado, **tamizar el azúcar glasé** en un cuenco y añadir zumo de limón poco a poco, mezclando hasta conseguir una textura densa, espesa. Pintar las galletas al gusto y dejar secar totalmente.