Receta de tacos de pollo en salsa de pimienta casera, una forma fácil y rica de variar nuestras recetas de pechuga

Instrucciones

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1. 1 Comenzamos troceando la pechuga de pollo en tacos cortándola de forma transversal. Procurad cortar gruesos los tacos o tajadas y así al cocinarlos se **mantendrán más jugosos** que si los hacéis finos. Ponemos la sartén al fuego con la cucharada de aceite de oliva y esperamos a que esté muy caliente.
2. 2 Tostamos los tacos o tajadas de pollo en la plancha durante un minutito por cada cara y los reservamos. En la misma sartén ponemos **la nata** y dejamos que cueza y se reduzca durante dos o tres minutos, y de paso tomará parte de los jugos que haya soltado el pollo, enriqueciendo su sabor.
3. 3 En el mortero machacamos las bayas de pimienta (podéis usar **mezcla de pimientas** blanca, negra, roja para un sabor más interesante) y añadimos la pimienta a la nata. Si preferís usar pimienta molida, será necesaria al menos una cucharada blanca y media de pimienta negra.
4. 4 Incorporamos la **media cucharadita de Bovril** y probamos. Tened cuidado con la sal porque este concentrado es bastante potente. Una vez tengamos la salsa a nuestro gusto, ponemos las tajadas de pollo en la sartén, las cubrimos con la salsa y dejamos que cuezan durante unos minutos, sirviendo a continuación.