Cómo hacer pulpo a la gallega en ocho minutos. Receta exprés para antojos

Instrucciones

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1. 1 Para hacer esta receta partiremos de **un pulpo previamente congelado,** para que así las fibras de su carne se rompan y quede bien cocido.
2. 2 En una olla exprés superrápida ponemos **el pulpo descongelado sin nada de agua**, acompañándolo si nos gusta de unas patatas cortadas en rodajas gruesas. Cerramos la olla y dejamos que suba la presión con dos rayas. A partir de este momento contamos **ocho minutos**.
3. 3 Una vez pasado el tiempo, separamos del fuego y **dejamos que la olla pierda la presión por si sola**. Abrimos y cortamos el pulpo a tijera en rodajas para un plato de madera.
4. 4 Salamos y **añadimos el pimentón**, así como un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra.
5. 5 ## Con qué acompañar el pulpo a la gallega en ocho minutos
6. 6 Este **pulpo a la gallega en ocho minutos** es perfecto para quitarnos el antojo de pulpo a feira cuando nos apetece en casa, también para otras preparaciones con pulpo en donde no queremos perder mucho tiempo en su elaboración como ensaladas o salpicones. Acompañad esta receta con un vino gallego de tipo Godello o Rías Baixas para disfrutar de un aperitivo con sabor a Galicia.
7. 7 En Directo al paladar | [Salpicón de pulpo. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/salpicon-de-pulpo-receta)
8. 8 En Directo al paladar | [Ensalada de arroz y pulpo al pesto. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/ensalada-de-arroz-y-pulpo-al-pesto-receta)