Tocino de cielo: receta con Thermomix

Instrucciones

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1. 1 Cómo hacer tocino de cielo con Thermomix
2. 2 Comenzaremos preparando el almíbar con los 250 gramos de agua y el azúcar, para ello programamos **15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2**. Dejamos enfriar un poco.
3. 3 En un bol batimos las yemas y el huevo entero con un tenedor. Cuando haya enfriado el almíbar, ponemos la mariposa en las cuchillas, y **programamos velocidad 2 1/2** y vamos incorporando poco a poco las yemas y el huevo entero, mezclándolo todo durante 30 segundos.
4. 4 Con el caramelo líquido pintamos un molde que quepa en el recipiente Varoma, y lo colocamos en esta. Colamos la mezcla a través de un colador para el molde y **tapamos este con papel de aluminio, y sobre este un papel de horno** para que vaya empapando el vapor.
5. 5 Llenamos el vaso de con un litro de agua, colocamos el recipiente Varoma en su sitio y **programamos 60 minutos, temperatura varoma, velocidad 2**. Dejamos una vez que pase el tiempo que se enfríe en la nevera durante unas horas o incluso mejor de un día para otro.
6. 6 ##Con qué acompañar el tocino de cielo con Thermomix
7. 7 Poco hay que añadirle para degustar este **tocino de cielo**, simplemente disfrutar con su sabor dulce y su textura suave, si acaso acompañarlo con algún fruto rojo para contrarrestar el azúcar con el ácido de la fruta.
8. 8 En Directo al paladar | [Flan chino. Receta](https://www.directoalpaladar.com/postres/flan-chino-receta)
9. 9 En Directo al paladar | [Tocino de cielo con salsa de arándanos. Receta](https://www.directoalpaladar.com/postres/tocino-de-cielo-con-salsa-de-arandanos-receta)