Magdalenas de nata, espelta y anís: receta para desayunos y meriendas con el sabor de siempre

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Derretir la mantequilla y dejar enfriar. Disponer los huevos en un recipiente con el [azúcar](https://www.directoalpaladar.com/tag/azucar) y un poco de ralladura de limón. Batir con batidora de varillas **hasta que dupliquen su volumen** y tengan una textura espesa. Agregar la nata y la mantequilla y seguir batiendo. Añadir el anís.
2. 2 Tamizar encima la harina con la [levadura](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/las-levaduras-su-uso-en-cocina) y la sal, echar las semillas de anís y mezclar con suavidad hasta tener una masa homogénea. Tapar y dejar reposar 10 minutos. Pasado ese tiempo, **llenar los moldes de magdalenas**, preferiblemente que sean bien rígidos, y volver a dejar reposar al menos 20 minutos más.
3. 3 Precalentar el horno a 200ºC. Repartir un poco de azúcar sobre cada magdalena y hornear durante unos 15-18 minutos, hasta que tengan un bonito color dorado. Esperar unos minutos fuera del horno antes de sacar de la bandeja y **dejar enfriar completamente** sobre una rejilla.
4. 4 ## Con qué acompañar las magdalenas de nata
5. 5 ¿Cómo degustar una **magdalena clásica**? Son perfectas para desayunar y empezar bien el día, o para merendar tras un día especialmente duro, incluso alguna vez me he dado el capricho de tomarlas de postre con un café. Guardadas en un recipiente hermético aguantan muy bien varios días, si es que llegan a durar tanto.
6. 6 En Directo al Paladar | [Magdalenas de nata. Receta](https://www.directoalpaladar.com/postres/magdalenas-de-nata-receta)
7. 7 En Directo al Paladar | [¿Quieres disfrutar a tope tus desayunos? No te pierdas esta receta de magdalenas de leche condensada](https://www.directoalpaladar.com/postres/quieres-disfrutar-a-tope-tus-desayunos-no-te-pierdas-esta-receta-de-magdalenas-de-leche-condensada)