Tarta de galletas Oreo y chocolate blanco. Receta sin horno

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Comenzaremos retirando el relleno de las galletas Oreo hasta juntar los 115 gramos de galletas. Echamos estas en un robot picador, o las trituramos finas con un rodillo de cocina dentro de una bolsa de congelación, le añadimos la [mantequilla](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/como-atemperar-la-mantequilla-rapidamente-trucos-de-cocina-para-ahorrar-tiempo) derretida y formamos una pasta con la que **forraremos la base de un aro de pastelería de unos 16 centímetros de diámetro**, puesto sobre una bandeja forrada con papel de horno. Refrigeramos.
2. 2 Para la mousse ponemos en un bol con abundante agua fría las hojas de gelatina a **hidratar durante 10 minutos**. En un bol echamos el chocolate picado y lo derretimos con cuidado al baño maría o en el microondas. Reservamos.
3. 3 Ponemos un cazo y calentamos la nata hasta que comience a hervir, retiramos del fuego y añadimos las hojas de gelatina escurridas, **vertemos en tres veces**, removiendo con una espátula de silicona, sobre el chocolate blanco fundido, hasta lograr una ganache lisa y brillante.
4. 4 Le añadimos suavemente el [queso mascarpone](https://www.directoalpaladar.com/postres/vasitos-navidenos-de-frutos-rojos-mascarpone-y-speculoos-receta-fresquita-para-el-menu-navideno) a temperatura ambiente, y rellenamos el aro para formar la tarta. Dejamos **refrigerar durante cinco horas antes de desmoldar**. Decoramos con frambuesas frescas.
5. 5 ## Con qué acompañar la tarta de galletas Oreo y chocolate blanco
6. 6 La **tarta de galletas Oreo y chocolate blanco** es uno de esos pasteles que siempre son bienvenidos en cualquier casa. Además, al ser sin horno, resulta perfecta como opción dulce para aquellos que no disponéis de él, o los que no os sentís cómodos vigilando tiempos de cocción. Podéis doblar las cantidades si necesitáis una tarta más grande.
7. 7 En Directo al Paladar | [Espaguetis con salsa peperonata. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pasta/espaguetis-con-salsa-peperonata-receta)
8. 8 En Directo al Paladar | [Semifrío de frambuesa y queso crema. Receta sin horno](https://www.directoalpaladar.com/postres/semifrio-de-frambuesa-y-queso-crema-receta)