Cheesecake de Oreo: receta fácil y sin horno de la tarta que arrasa en cualquier fiesta

Instrucciones

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1. 1 Arrancamos por la base y, para ello, **trituramos las galletas Oreo** con ayuda de un robot o una picadora eléctrica. Le añadimos la mantequilla, que habrá de estar blandita o fundida, y trituramos de nuevo hasta obtener una masa homogénea.
2. 2 Con ella vamos a cubrir la base de un molde de 22 cm, pero antes lo tenemos que forrar con papel vegetal por todos lados. Así será más fácil desmoldarla.
3. 3 Extendemos la mezcla de la base por toda la superficie, presionando ligeramente con una cuchara para que quede lisa y compacta. Nos llevamos el molde a la nevera y **dejamos que se enfríe** mientras preparamos el relleno.
4. 4 Empezamos el relleno poniendo a remojar las **hojas de gelatina neutra** en un recipiente con abundante agua fría. En unos 5 minutos estará lista.
5. 5 Mientras **troceamos ocho galletas Oreo** con las manos. No buscamos que los trozos sean iguales, distintos tamaños es lo que queremos.
6. 6 En un bol amplio introducimos el queso crema y agregamos el azúcar. Mezclamos bien con una espátula hasta que el azúcar esté integrado.
7. 7 Ahora calentamos la nata líquida en nuestro microondas a máxima potencia, 900W, durante 50 segundos. Escurrimos la gelatina, que ya está bien hidratada, y la **agregamos a la nata caliente.** Removemos para que se disuelva bien y se integre en condiciones.
8. 8 Vertemos esta mezcla en el bol con el queso y el azúcar y removemos suavemente con unas varillas hasta que se integre. Agregamos las galletas troceadas y removemos de nuevo.
9. 9 Rellenamos el molde con la mezcla y nos lo llevamos de nuevo a la nevera para que **se enfríe y coja cuerpo.**
10. 10 Después de dos horas preparamos la cobertura de chocolate. Introducimos el chocolate en trozo y la nata en un cuenco y de ahí al microondas. Programamos 1 minuto a máxima potencia.
11. 11 Ahora removemos bien hasta que tengamos **una mezcla brillante y cremosa** que rematamos con un poco de mantequilla.
12. 12 Ya solo nos queda verter la cobertura en el molde, repartirla bien para que cubra toda la superficie y llevar la tarta a la nevera.
13. 13 Es importante dejarla enfriar unas 8 horas para que alcance **su punto ideal de consistencia**. Aunque la podemos dejar más. Es una tarta perfecta para preparar con antelación.
14. 14 Cuando la vayamos a servir la desmoldamos y así, tal cual, ya la podríamos llevar a la mesa. Pero ya sabéis lo que nos gusta una buena presentación, así que la vamos a decorar con galletas Oreo cortadas por la mitad, aunque opciones hay muchas.