Las 24 mejores recetas de postres en vasitos: fáciles, rápidas y riquísimas

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Lavar y secar las fresas sin el rabito, pesando unos 220 g, y reservar unas piezas enteras. Trocearlas y disponer en un cazo con el zumo de limón y el azúcar, calentar a fuego medio-bajo y dejar que se disuelva el azúcar. Cocer suavemente unos 20-25 minutos mientras se chafa con el tenedor.
2. 2 Continuar la cocción, chafándolas, hasta que se forme una especie de sirope espeso o compota más líquida con tropezones de fruta. Trasladar a otro recipiente, dejar templar y enfriar en la nevera al menos dos horas.
3. 3 Montar la nata muy fría con unas varillas eléctricas o robot hasta dejarla firme. Mezclar la nata con el sirope frío de fresas reservando unas cuatro o cinco cucharadas. Combinar con movimientos envolventes sin terminar de homogeneizar.
4. 4 Repartir la crema en cuatro vasitos alternando cucharaditas del sirope reservado de forma irregular, añadiendo trocitos de las fresas reservadas en medio. Coronar con alguna pieza de fresa y reservar en frío hasta servir.