Name: Crema de limón con salsa rápida de fresas: receta de postre fácil sin horno
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 200g Nata líquida para montar; 200g Yogur griego; 85g Azúcar; 1count Ralladura de limón; 60ml Zumo de limón; 250g Fresa; 10 Azúcar

Crema de limón con salsa rápida de fresas: receta de postre fácil sin horno

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración del postre crema de limón con salsa rápida de fresas. Ingredientes, tiempo de elaboración

20 min total 15 min prep. 5 min cocción 4

Instrucciones

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1 Disponer la la nata y el yogur en un cazo, añadir el azúcar y la ralladura de limón lavado, solo la parte amarilla. Mezclar y calentar a potencia media, hasta que vaya a romper a hervir; bajar la temperatura y **cocer removiendo** unos 5 minutos.
2 Retirar del fuego y agregar el zumo de limón. Remover con las varillas y **dejar enfriar unos 20 minutos**. Preparar mientras tanto las fresas, lavándolas y cortándolas en trocitos sin el rabito. Mezclar con el azúcar y reservar.
3 Pasar la crema por un **colador de malla fina**, apretando bien con una lengüeta, para eliminar la ralladura y posibles grumos. Corregir el punto de dulzor si hiciera falta. Repartir esta mezcla en cuatro o seis recipientes y llevar a la nevera. Dejar enfriar, al menos, dos horas, mejor toda la noche.
4 Cocer las fresas, que habrán disuelto el azúcar, **a fuego suave**, hasta que estén muy tiernas y soltado jugos ligeramente caramelizados. Dejar enfriar y llevar a la nevera para servir en el momento de tomar la crema.