Patatas mayordomo para guarnición

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Pelamos y lavamos las patatas, cortándolas en rodajas de medio centímetro. Cortamos la [cebolla en juliana fina](https://www.directoalpaladar.com/curso-de-cocina/cortes-basicos-de-la-cebolla-en-juliana-en-aros-y-en-brunoise).
2. 2 Calentamos la mantequilla en una cacerola grande y **doramos en ella la cebolla a fuego lento** para que no se queme.
3. 3 Cuando la cebolla empiece a tomar color, añadimos el perejil picado y un vaso de leche o de nata líquida. **Removemos bien e incorporamos las patatas**. Tras unos minutos, cuando el líquido empiece a hervir, añadimos sal y pimienta negra al gusto.
4. 4 Cocemos durante unos treinta minutos a fuego medio bajo, dando la vuelta a las patatas cada 7 u 8 minutos. Así se cocinarán bien de forma homogénea, quedando bien tiernas. Finalmente, podemos subir el fuego a tope **un par de minutos para que se tuesten un poquito**.