Name: Españoletas aragonesas. Receta de galletas de toda la vida para la merienda
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 30
Cuisine: española
Ingredients: 3count Huevos; 150g Azúcar; 1count Limón; 375g Harina de repostería; 100g Aceite de oliva virgen extra; Levadura química; Sal

Españoletas aragonesas. Receta de galletas de toda la vida para la merienda

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración del postre españoletas aragonesa. Ingredientes, tiempo de elaboración

50 min total 30 min prep. 20 min cocción 30

Instrucciones

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1 Comenzar precalentando el horno a 180º y preparando dos bandejas con papel sulfurizado o alguna lámina adecuada de silicona. Disponer los [huevos](https://www.directoalpaladar.com/tag/huevos) en un recipiente grande junto con el azúcar y la ralladura de medio limón (opcional). Batir con batidora de varillas **hasta conseguir una mezcla muy esponjosa**, un par de minutos.
2 Añadir el aceite y batir un poco más. Incorporar el resto de ingredientes y batir a velocidad baja hasta incorporarlos. Terminar de mezclar con una cuchara grande o una espátula. Debe quedar una **masa espesa** y blanda.
3 Repartir en las bandejas formando porciones pequeñas, un poco más grandes que una nuez. **Se expanden al hornearse**, así que mejor dejar una separación de 2-3 cm. Podemos aplanarlas un poco para que queden menos gorditas, al gusto. También podemos formar las galletas con una manga pastelera.
4 Hornear durante unos 20 minutos o **hasta que se hayan dorado** al gusto. Esperar un poco fuera del horno y dejar enfriar por completo sobre una rejilla. Guardar en recipiente hermético.