Cómo hacer crackers con placas de canelones: la receta más fácil (y sorprendente) para un picoteo crujiente con pasta

Instrucciones

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1. 1 Precalentar el horno a 240ºC con aire y preparar dos bandejas con papel antiadherente. Poner a hervir **abundante agua con sal** en una olla amplia y cocer las placas de canelones, echándolas de una en una y removiendo para que no se peguen.
2. 2 Hay que cocerlas **hasta que empiecen a estar blandas**, pero no todo el tiempo que marca el paquete. Si son de cocción rápida (2-3 minutos), sacarlas a los 30-60 segundos. En el caso de necesitar 12-15 minutos, sacarlas a los 6-7 minutos.
3. 3 Disponerlas con cuidado sobre paños limpios de tela, sacándolas con un escurridor o espátula. Todavía **templadas**, trasladar a las bandejas de horno.
4. 4 Batir el aceite con las especias de curry y pintar las placas de pasta con un pincel, por ambos lados. Añadir romero y sal gruesa al gusto, y **hornearlas durante unos 7 minutos**, una bandeja cada vez, o hasta que empiecen a estar bien doradas y llenas de burbujas. Dejar enfriar sobre una rejilla.