Cómo hacer rosas de patata al horno: receta para sorprender

Instrucciones

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1. 1 Precalentar el horno a 200º y engrasar con aceite una mandeja de mini muffins o moldes pequeños individuales, estilo ramekin, por ejemplo. Pelar las patatas y cortar en láminas muy finas usando una mandolina o un cuchillo. Dejar en un **cuenco con agua fría** a medida que las vamos sacando y dejar reposar unos 10 minutos.
2. 2 Sacar las [patatas](https://www.directoalpaladar.com/tag/patatas), escurrir y secar bien. Montar torres con ellas y cortar por la mitad, para **obtener medias lunas**. Formar tiras de patata colocándolas en fila, superponiendo los extremos, usando aproximadamente 10 mitades. Con cuidado, enrollar sobre sí mismas y llevar al molde, formando las rosas.
3. 3 Repetir hasta terminar con las patatas. Pintar con aceite de oliva y zumo de limón al gusto. Salpimentar y añadir un poco de ajo granulado y pimentón. Hornear durante unos 20-25 minutos, hasta que **se hayan dorado bien** por fuera. Si se queman demasiado rápido, cubrir con papel de aluminio.
4. 4 ## Con qué acompañar las rosas de patata
5. 5 Las **rosas de patata al horno** son una buena guarnición de cualquier plato, ya sea de carne, pescado o una alternativa vegana. Se pueden servir con verduras asadas o también como aperitivo, acompañando algo de queso.
6. 6 En Directo al Paladar | [Gratinado de patatas con provolone al romero y laurel. Receta de guarnición](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/gratinado-de-patatas-con-provolone-al-romero-y-laurel-receta-de-guarnicion)
7. 7 En Directo al Paladar | [Flatbread o pan plano crujiente de patata, Gruyère y crema agria. Receta fácil y rápida](https://www.directoalpaladar.com/recetario/flatbread-o-pan-plano-crujiente-de-patata-gruyere-y-crema-agria-receta-facil-y-rapida)