Brownie de calabaza, una receta fácil e integral para los amantes de lo dulce

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Encender el **horno a 180 ºC**.
2. 2 En un cuenco, triturar la calabaza ya cocida con el dátil y la leche hasta alcanzar un resultado liquido de color naranja. Se puede utilizar un robot de cocina o un batidor de varillas. Reservar.
3. 3 En otro cuenco, mezclar la harina junto a la levadura química, la canela, el cacao y la ralladura de naranja. Reservar.
4. 4 Luego, integrar **los húmedos sobre los secos**. Con una cuchara o espátula remover bien hasta no ver rastros de harina y tener una mezcla homogénea.
5. 5 Pintar con aceite la superficie de un molde cuadrado de vidrio de tamaño mediano y reservar. Opcional cubrir la base y los bordes con papel transparente para hornear. O utilizar un molde de silicona.
6. 6 Volcar la mezcla al molde y espolvorear por encima la sal en escamas. Llevar al horno por 20 minutos.
7. 7 Una vez listo, dejar entibiar antes de servir.
8. 8 Para la **cobertura**, fundir el chocolate negro a baño maría por unos minutos o en el microondas por intervalos de 30 segundos con cuidado para que no se queme, y luego esparcir en la **superficie del brownie**. Opcional: decorar con más frutos secos: nueces, almendras, pistachos o avellanas. Picadas o enteras, como más te guste