Galletas de chocolate y cacahuetes: receta vegana sin huevo, mantequilla ni leche

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 **Precalentamos el horno a 190 grados centígrados**. Colocamos un papel de hornear sobre una bandeja de horno. Picamos el chocolate en trozos y lo derretimos al baño maría, dejamos que se temple a temperatura ambiente.
2. 2 Batimos la margarina con el azúcar **hasta que se forme una crema**. Añadimos la Maicena, la leche vegetal, la vainilla y el cacao. Removemos.
3. 3 Agregamos los cacahuetes picados y mezclarlo bien. Mezclamos la harina con la levadura y lo añadimos poco a poco a la masa. Vertemos el chocolate **derretido templado, pero líquido**. Mezclamos todo bien con la masa.
4. 4 Cogemos con unas cucharillas y dejamos en la bandeja del horno unas porciones de masa, las aplastamos un poco con un tenedor.** Horneamos las galletas 12 minutos**, las dejamos que se enfríen encima de una rejilla.
5. 5 ## Con qué acompañar las galletas veganas de chocolate y cacahuetes
6. 6 Un buen vaso de leche de almendras resulta el acompañante perfecto para estas **galletas veganas de chocolate y cacahuetes**. Conservarlas bien crujientes dejándolas en una lata hermética y consumirlas sin moderación.