Champiñones encurtidos. Receta de aperitivo.

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos hirviendo en un cazo con agua los champiñones **durante cinco minutos**. Una vez que pase el tiempo los escurrimos y los reservamos.
2. 2 En otro cazo ponemos el vinagre, el agua, el azúcar, la sal, los granos de pimienta, los dientes de ajo enteros y las hojas de laurel y llevamos también a ebullición. Añadimos una vez que hierva el líquido, los champiñones y **dejamos cocinar todo junto durante tres minutos**.
3. 3 Dejamos **enfriar la preparación**, y los consumimos o bien los echamos en un bote de cristal hermético estéril que conservaremos en la nevera.
4. 4 ## Con qué acompañar los champiñones encurtidos
5. 5 Los **champiñones encurtidos**, como ya os había comentado son un perfecto y original aperitivo. Aunque están muy buenos acompañando una tabla de quesos o añadidos como ingrediente de una ensalada. Se conservan durante 10 días en un bote cerrado en la nevera.
6. 6 En Directo al paladar | [Champiñones al ajillo. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/champinones-al-ajillo-receta)
7. 7 En Directo al paladar | [Paté de champiñones con tomillo y marsala. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/pate-de-champinones-con-tomillo-y-marsala-receta)