Chipirones en salsa picante: receta casera muy sabrosa para tu cocina de diario

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos lavando y limpiando de sus tripas y telillas los chipirones. **Los cortamos en aros y reservamos**. Picamos la cebolla y los dientes de ajo menudos.
2. 2 En una cazuela de fondo grueso ponemos a calentar el aceite, sofreímos la cebolla junto con los ajos, la cayena y el perejil picado **durante diez minutos a fuego suave**.
3. 3 Añadimos los chipirones y los salteamos durante unos minutos, entonces agregamos el vino el cual dejamos reducir un poco , el tomate y el agua. Salpimentamos y **cocemos todo durante veinticinco minutos aproximadamente**.