Tostadas francesas o french toast: la receta americana de desayuno y brunch que recuerda a nuestras torrijas

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Para hacer las tostadas francesas, podemos utilizar rebanadas de pan de hogaza o utilizar **rebanadas gruesas de pan de molde, que es lo más habitual**. Lo primero que hacemos, como cuando preparamos torrijas es un baño en el que sumergiremos el pan para que se reblandezca y quede cremoso por dentro.
2. 2 Para ello, mezclamos los huevos bien batidos con la leche, el azúcar, la canela y un poco de esencia de vainilla. Añadimos **también una pizca de sal**, que hará que nuestras tostadas francesas sean más sabrosas. Hacedeme caso.
3. 3 **Batimos bien y vertemos la mezcla en una bandeja profunda**, donde colocaremos las rebanadas de pan para que se empapen bien, dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que las rebanadas de pan hayan absorbido todo el líquido.
4. 4 A continuación ponemos al fuego una plancha, o si no tenéis, una sartén grande. Las hacemos a fuego lento para que no se quemen sino que se cocinen también por dentro. Para ello, derretimos un poco de mantequilla y **doramos las tostadas francesas por ambos lados**, añadiendo un poco más de mantequilla cada vez que pongamos en la plancha una nueva rebanada.