Panna cotta de speculoos: receta fácil y rápida sin horno

Instrucciones

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1. 1 Comenzamos mezclando la gelatina en polvo con la leche para disolverla, esperando cinco minutos. **Podemos utilizar gelatina en hojas** (o colas de pescado) en lugar de gelatina en polvo. En caso de hacerlo, remojamos 3 hojas (6 gramos) en un cuenco con agua fría durante 10 minutos. Una vez blandas, las escurrimos y usamos igual que la gelatina en polvo.
2. 2 Calentamos la nata líquida, el azúcar y la crema de speculoos en un cacito, **a fuego suave y removiendo sin parar** para que no se agarre a la base. Cuando comience a hervir, retiramos el cacito del fuego y le añadimos la gelatina diluída. Removemos para que se integre y no queden grumos.
3. 3 Repartimos la mezcla en cinco recipientes o vasitos y dejamos que se atempere antes de introducir en la nevera. Dejamos que **enfríe y tome cuerpo** durante, al menos, tres o cuatro horas. A la hora de servir, decoramos con almendra crocanti y caramelo líquido y acompañamos de galletas de speculoos.
4. 4 ##Con qué acompañar la panna cotta de speculoos
5. 5 Rematar una comida o cena con esta **panna cotta de speculoos** es un acierto seguro. Si la comida ha sido copiosa, podemos repartir la mezcla en recipientes más pequeños y reducir su tamaño. Aunque, el speculoos le da un toque tan sabroso, que no sólo no os importará hacer un pequeño esfuerzo sino que lo mismo termináis repitiendo.
6. 6 En Directo al paladar | [Panna cotta de limón. Receta](https://www.directoalpaladar.com/directo-al-paladar/panacotta-de-limon-receta)
7. 7 En Directo al paladar | [Renos de speculoos. Galletas de navidad para hacer con niños](https://www.directoalpaladar.com/directo-al-paladar/panacotta-de-limon-receta)