Bizcocho de zanahoria y avellanas. Receta vegana

Instrucciones

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1. 1 **Empezamos precalentando el horno a 180°C**. Rallamos las zanahorias lo más finamente posible. Las ponemos en un bol y añadimos el aceite, la leche de almendras y el zumo de naranja. Removemos con una cuchara para que se impregne bien la zanahoria de los líquidos.
2. 2 Tamizamos la harina con la levadura y las añadimos a la mezcla. Agregamos el azúcar moreno y la harina de avellanas. Removemos bien **hasta que la mezcla sea homogénea**.
3. 3 Forramos con papel de hornear un molde de plumcake y vertemos en él la mezcla. **Extendemos sobre la superficie las avellanas troceadas**. Horneamos durante 45-50 minutos o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de servir.
4. 4 ## Con qué acompañar el bizcocho vegano de zanahoria y avellanas
5. 5 Serví este **bizcocho vegano de zanahoria y avellanas** para desayunar, por eso os puedo decir que acompañado de un vaso de leche fría o un café con leche está delicioso. Aunque si lo servís con una bola de helado de vainilla, también estará muy bueno como postre.
6. 6 En Directo al Paladar | [Bizcocho integral de zanahoria, coco y nueces. Receta para desayunar cuidándose](https://www.directoalpaladar.com/postres/bizcocho-integral-de-zanahoria-coco-y-nueces-receta-para-desayunar-cuidandose)
7. 7 En Directo al Paladar | [Compota de manzana con cobertura de bizcocho. Receta con Thermomix](https://www.directoalpaladar.com/recetas-con-thermomix/compota-de-manzana-con-cobertura-de-bizcocho-receta-con-thermomix)