Costillas teriyaki con platamole, receta de picoteo del finde para compartir con los amigos

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Para **preparar el platamole**, tomamos un aguacate maduro y un plátano que esté bien tierno y los trituramos con un tenedor. Sazonamos con la típica mezcla de especias para guacamole y mezclamos bien. Reservamos.
2. 2 Para las costillas, doramos su exterior en una sartén y cuando están con un bonito color, las **cubrimos con una capa de salsa teriyaki, o salsa de Ostras, o salsa Hoisin**, según los gustos. Después extendemos esa salsa con una brocha de silicona.
3. 3 Horneamos las costillas hasta que estén bien doradas y crujientes por fuera y **comience a asomar el hueso, indicando que ya están listas para comer**. Harán falta unos 40 o 45 minutos de horno a 190º para que estén en su punto, dependiendo del grosor y cantidad de carne de las costillas.
4. 4 Para emplatar, extendemos el platamole en una fuente alargada y sobre ella colocamos las costillas al horno con salsa teriyaki y d**ecoramos con unas hojitas de hiebabuena para dar un contraste y un poco de frescor**. ¡¡A la mesa!!
5. 5 ## Con qué acompañar las costillas teriyaki con platamole
6. 6 Para acompañar las **costillas teriyaki con platamole, la receta de picoteo compartir en reuniones de amigos**, os recomiendo un vino bien fresquito, o una cerveza. Cuando las hagáis, os vais a chupar los dedos, garantizado.