Name: Mac & Cheese cremosos y picantes: versión de aires mexicanos del clásico plato de pasta estadounidense
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: española
Ingredients: 250g Macarrones; 25g Harina de trigo; 200ml Leche; 150g Queso cheddar; 50g Mantequilla; 15g Pan rallado; 50g Mozzarella fresca; Salsa Tabasco; Sal; Pimienta negra molida

Mac & Cheese cremosos y picantes: versión de aires mexicanos del clásico plato de pasta estadounidense

Las recetas de pastas siempre son bastante interesantes ya que las puedes hacer como preparaciones de aprovechamiento así como un plato completo lleno de...

40 min total 5 min prep. 35 min cocción 2

Instrucciones

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1 Para hacer esta receta vamos a poner a hervir los macarrones en una olla con agua y un poco de sal por el tiempo indicado por el fabricante para que queden al dente, es decir firmes. Cuando estén listos los drenamos y reservamos. **Ponemos a derretir la mantequilla en una olla en la que vamos a integrar la harina hasta llegar a tener una textura de grumos chicos**. Vertemos la leche poco a poco batiendo continuamente hasta que se integre todo.
2 Añadimos ahora el queso, revolviendo para que se derrita bien. Sazonamos con sal, pimienta y la salsa picante. **Integramos la salsa de queso con la pasta y vaciamos todo en un refractario previamente enmatequillado**. Esparcimos el pan molido y el queso mozzarella. Horneamos, a 180ºC, por unos 20 minutos.