La sorprendente receta del brownie de aguacate

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Fundimos el chocolate y **lo dejamos atempear antes de añadir el resto de ingredientes**. Podemos hacerlo al baño maría, colocando un cuenco con las onzas de chocolate sobre una cazuela con agua hirviendo a fuego muy bajo, o en el microondas. Si optamos por lo último, lo hacemos con cuidado y dando golpes de calor cortos para evitar quemar el chocolate.
2. 2 Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos el hueso y extraemos la carne, que aplastamos con un tenedor hasta obtener un puré. Agregamos el aguacate al chocolate atemperado junto con el resto de ingredientes. **Removemos hasta obtener una mezcla homogénea** y la vertemos sobre un molde de horno forrado con papel sulfurizado.
3. 3 Introducimos el molde en el horno, precalentado a 180ºC, y lo cocemos durante aproximadamente 25 minutos o hasta que alcance el punto deseado. El brownie ha de quedar jugoso en su interior por lo que no conviene pasarse con el tiempo, pero **esto va en gustos de ahí que no indiquemos un tiempo exacto**. Retiramos el molde del horno y dejamos enfriar completamente antes de servir.
4. 4 ##Con qué acompañar el brownie de aguacate
5. 5 Como hemos comentado al principio, este **brownie de aguacate** gana mucho con el tiempo de reposo. Los sabores se asientan y el toque de aguacate se suaviza, al tiempo que aumenta su cremosidad. Es un bocado fabuloso para acompañar el café o la infusión de la sobremesa o para hacer de la hora de la merienda un momento especial.
6. 6 En Directo al paladar | [Brownie de remolacha, posiblemente el mejor brownie del mundo mundial. Receta](https://www.directoalpaladar.com/postres/brownie-de-remolacha-el-mejor-brownie-del-mundo-mundial-receta)
7. 7 En Directo al paladar | [Cómo hacer brownie con tres ingredientes y en 15 minutos](https://www.directoalpaladar.com/postres/como-hacer-brownie-con-tres-ingredientes-y-en-quince-minutos)