Name: Receta de butter chicken curry, la popular receta de pollo con mantequilla y curry
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 2count Pechuga de pollo; 250g Yogur griego; 1 Diente de ajo; 10g Jengibre fresco; 20g Garam masala; 5g Cayena; 10g Comino molido; 10g Cúrcuma molida; 10g Sal; 70 Mantequilla; 1 Jengibre fresco; 2 Diente de ajo; 1 Cebolla; 250 Salsa de tomate; 100 Nata líquida para cocinar; 10 Cilantro molido; 20 Garam masala; 20 Pimentón dulce; 5 Chile seco; Sal; 1 Cilantro fresco; 1 Hierbabuena; 1 Cebolla morada

Receta de butter chicken curry, la popular receta de pollo con mantequilla y curry

Aprende a hacer el clásico butter chicken curry, una receta de pollo con salsa de mantequilla, típico del tandoori, donde puedes usar pechuga de pollo para...

1 h total 10 min prep. 50 min cocción 4

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1 **La receta tiene tres elaboraciones**: marinada del pollo, salsa y emplatado, y ninguna es compleja.
2 **Hacemos la marinada del pollo en un bol** juntando todos los ingredientes. Agregar el pollo y macerar de un día para otro.
3 Al día siguiente ponemos la salsa en marcha. **Pochar las verduras en paisana** en la mantequilla 10 minutos. Agregar las especias y rehogar un minuto más. Incorporar la salsa de tomate y la nata y hervir 10 minutos. Por último, poner a punto de sal y reservar caliente.
4 Para rematar el plano, hay que **hornear el pollo al grill a 250 ºC** durante siete u ocho minutos. Agregar a la salsa y cocer tres minutos más para luego servir caliente con hojitas de cilantro y de hierbabuena y cebolla morada en láminas.