Cómo hacer salsa teriyaki casera, receta fácil y rápida para llenar tus platos de sabor

Instrucciones

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1. 1 Nosotros vamos a hacer **una variante que se parece más a la salsa comercial**, la que encontramos en las tiendas, que lleva un poco de ajo para darle más intensidad y que en vez de reducirla le añadimos un poco de almidón de maíz como espesante. El ajo es muy poco habitual en la cocina japonesa, haciendo que esta salsa se parezca más a la salsa coreana *bulgogi*, que sí lo lleva.
2. 2 Creo que os podéis imaginar lo que hay que hacer para conseguir la **salsa teriyaki casera**. Efectivamente, colocar todos los ingredientes en un recipiente adecuado y triturar con la batidora hasta conseguir una salsa fina. Listo.
3. 3 Si os gusta más espesa o si realmente la vais a usar para preparar carne al estilo teriyaki entonces mejor **hervirla para hacer que reduzca**, y así sea más fácil pintar la carne, pero si es para acompañar a unos noodles como en el caso del [wok de tallarines, gambas y verduras con salsa teriyaki](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/wok-de-tallarines-gambas-y-verduras-con-salsa-teriyaki-receta) que preparé hace tiempo, entonces no es necesario.
4. 4 Al batirla también os daréis cuenta de que adquiere **un color crema claro**, pero sólo se trata de una pequeña capa de espuma. Si la retiramos con un colador fino o con la cuchara, debajo encontramos una salsa oscura de color similar a la salsa de soja.