Cómo hacer polvito uruguayo: el postre más popular de las Islas Canarias

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Trituramos las galletas hasta **convertirlas en polvo**. Lo podemos hacer con un robot de cocina o introduciéndolas en una bolsa y golpeándolas con un rodillo o similar. Agregamos la mantequilla fundida y la leche al polvo de galleta y mezclamos bien. Reservamos.
2. 2 Montamos la nata con unas varillas, eléctricas o manuales. Ha de estar **muy fría** para que monte bien y hay que tener cuidado de no pasarse para que no se corte. Introducimos la nata montada en una manga pastelera y hacemos lo mismo con el dulce de leche.
3. 3 Pulverizamos uno de los **suspiros de Moya** (merengue seco) y troceamos el otro. Montamos los polvitos cubriendo la base de cinco vasitos con una capa de galleta, una de dulce de leche, una de merengue pulverizado y una de nata montada.
4. 4 Repetimos la operación para obtener **dos capas de cada ingrediente**. Finalmente añadimos unos poquitos suspiros de moya troceados y listo. Reservamos en la nevera hasta el momento de consumir.