Esta es la receta de ensaladilla rusa más fácil, rápida y sencilla del chef Dani García con la que impresionar aunque seas amateur

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Primero cocemos las patatas con piel en agua abundante. Antes, debemos lavarlas bien bajo el grifo y después las colocamos en una cazuela amplia. Una vez cocidas, las dejamos enfriar y las pelamos, moviéndolas a un bol.
2. 2 En el bol las trituramos con un tenedor en trozos irregulares, sin hacer puré ni cortarlas en trocitos. Después, las aliñamos con un poco de aceite de oliva, removiendo para que todo quede bien embadurnado.
3. 3 Ahora toca picar las aceitunas en rodajas e incorporarlas al cuenco donde tenemos las patatas. Agregamos también el atún bien escurrido y lo mezclamos con movimientos envolventes. Preparamos una mayonesa casera (esta receta es muy fácil de hacer con la batidora, palabra de los especialistas de [Directo al Paladar](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/receta-mayonesa-casera-clasica-batidora-aceite-huevo)), utilizando aceite de oliva tipo arbequina y la vamos añadiendo a la ensaladilla con calma.
4. 4 Una vez lista la mayonesa, la dejamos en la nevera durante una hora mínimo. Los expertos de [Directo al Paladar](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/receta-ensaladilla-sencilla-mundo-esta-deliciosa-porque-dani-garcia) nos recomiendan que "en el momento de servir la ensaladilla, usemos un aro de emplatar y sobre la ensaladilla **coloquemos los huevos de codorniz recién fritos -todos juntos en la sartén- a modo de sombrero**, decorando con unas hojitas fritas de perejil".