Repollo rehogado con ajo y pimentón, receta fácil y saludable

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Quitar las hojas exteriores del repollo y **cortar en tiras finas**. Lavar bien y escurrir. En una sartén grande o olla mediana, agregar una cucharadas de aceite de oliva y calentar a fuego medio. Pelar y **laminar los ajos**, y agregar a la sartén. Cocinar hasta que empiecen a dorarse, con cuidado de que no se quemen.
2. 2 Cuando el ajo esté listo, añadir el repollo, subir el fuego y remover constantemente para que el repollo se vaya ablandando y se impregne del sabor del ajo. Una vez que el repollo esté tierno, retirar la sartén del fuego y **añadir el pimentón**. Es importante hacerlo fuera del fuego para **evitar que se queme** y amargue. Remover rápidamente para que el color y el sabor se distribuyan bien, terminar con las cucharadas de vinagre y volver a poner la sartén o olla al fuego por un minuto más para que los sabores se integren. **Servir caliente**.