Receta de sopa de pollo casera, un nutritivo plato tradicional para repetir todo el año

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 **Pelamos y limpiamos todas las verduras**. Hacemos lo mismo con la carne, desechando cualquier resto de víscera que puedan tener el [pollo](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes/carnes-blancas/pollo) o la gallina. Echamos todo en una cazuela amplia y cubrimos con agua. Una vez que empiece a hervir, podemos bajar el fuego y hacer el caldo lentamente, aproximadamente durante 2 horas.
2. 2 **Sacamos de la olla las carnes y las verduras y colamos el caldo**. En este momento podemos refrigerar el caldo hasta el día siguiente lo que nos ayudará a desgrasarlo mejor, o bien con ayuda de una cuchara sacar la grasa con cuidado, si queremos hacer la sopa inmediatamente.
3. 3 **Trituramos las verduras y añadimos al caldo de pollo un par de cucharadas**. Gracias a la [zanahoria](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes/verdura/zanahoria) la sopa de pollo tendrá un bonito tono. Calentamos el caldo y cuando comience a hervir echamos el fideo y la sal, bajamos el fuego y dejamos hasta el punto que nos guste de hecha la pasta. Servimos inmediatamente junto a la carne desmigada.