Cómo hacer gyros: nuestra receta del popular y sabroso kebab griego

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 **Condimentamos la carne** picada de nuestra elección (nosotros hemos usado ternera) con el comino, la nuez moscada, el orégano, los dientes de ajo rallados, la cebolla finamente picada, sal, pimienta negra al gusto y el zumo de limón. Mezclamos bien, tapamos y dejamos reposar en la nevera una hora.
2. 2 Transcurrido el tiempo de reposo dividimos la carne **en dos porciones** y les damos forma alargada. Calentamos una plancha, agregamos un hilo de aceite de oliva virgen extra y marcamos la carne por ambos lados hasta que esté bien doradita.
3. 3 Mientras se cuece la carne preparamos el **acompañamiento** de nuestros gyros. Cortamos el tomate en pequeños dados, picamos la cebolla y lavamos bien la lechuga, separando varias hojas. Si optamos por salsa tzatziki en vez de yogur griego, con nuestra receta os quedará de lujo.
4. 4 **Montamos los gyros** extendiendo la salsa de nuestra elección en la base del pan de pita y, sobre ella, colocamos hojas de lechuga, la carne, dados de tomate y cebolla. Enrollamos el pan de pita sobre el relleno y servimos inmediatamente.